中药怎么熬效果最佳(熬中药的9大正确方式!是的,之前你可能都熬错了!)
虽然现在很多医院诊所提供熬中药的服务,但大部分人还是喜欢自己熬。熬中药有很多讲究,稍不注意就会影响药效。到底该怎么做,让我们的专家来告诉你吧。
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1、熬前中药泡不泡?
要泡!!!只要是需要煎煮的中药,都建议尽可能在熬之前泡10-20分钟!
这样不仅可以清洗去除中药中的不洁杂质,最重要的是可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热,使其表面所含的蛋白质凝固,细胞壁变硬,不利于水分渗入和有效成分析出,造成降低药效。
2、熬中药该用自来水还是纯净水?
纯净水
因为自来水中氯、钙、镁离子较多,这些容易和中药材中的物质发生反应,有可能会影响药效。而相比之下,纯净水中这些物质几乎没有或者很少存在,才能保证熬制后药物的效果。
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3、熬中药要熬好久?
滋补类中药适合微火久煎,一般用时30-40分钟左右;外感伤风及泻下用药则宜用猛火短时煎煮,一般用时10分钟左右;其他的中药如果没有特别说明,文火20分钟煎煮就可。
4、 熬中药时需不需要搅拌?
需要搅!
特别是有些不易溶解的药材,熬的时候需经常搅拌,一般间隔10分钟翻动1次,搅拌最好顺着一个方向,这样使药材均匀受热,使有效成分更易完全溶解析出。
5、熬中药取汁多少?
一般建议一副中药熬两次,第一次差不多取药汁150-200ml,第二次取药汁200ml,两次混合后用药就OK!
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6、中药里能不能放糖?
不能!中药里面尽量不要放糖,特别是慢性胃病,如上腹部易饱胀的患者更放不得糖,这样容易造成胸闷腹胀!熬的药里不放糖,那吃药后赶紧丢颗糖在嘴巴头含化,去去苦味可以不?
九、特殊药物:另外,还有一些药物需要特殊方法来煎煮,这些药物,药房的人员会单独包装。
7、中药到底饭后吃还是饭前吃
感冒发汗的药物尽量在饭前服用,饮后再服用小量稀粥以助发汗;补益或调理脾胃用药,建议饭后60-90分钟服用,或两餐之间饭后2小时服用,因为食物在胃内消化大约60-90分钟后,在胃保持空畅时进药更利于药物吸收。
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8、特殊药物,特殊对待
(1)“先煎药”:煮沸30分钟,再加入其它药同煎。
(2)“后下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可。
(3)“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可。
(4)“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。
9、服药食忌:中医上服药食忌讲究更多,主要有如下几点。
(1)服中药时不要喝浓茶,若有饮茶习惯,可在服药1小时后,饮淡茶。
(2)服用人参、党参期间,不宜食萝卜、绿豆。
(3)服中药时不能吃辣椒,特别是热性病症。
(4)服中药煎剂及丸药时,忌生、冷、油腻食物。
(5)消化不良者,忌食油炸粘腻不易消化之物。
(6)哮喘、鼻炎等过敏性疾病,应忌食含有异性蛋白的“发物”,如鱼虾,海味腥膻之物。