绿豆芽应该怎么炒 香到流口水的炝炒豆芽，下饭神器都靠它

用料

• 绿豆芽 适量
• 干辣椒段 1小碟
• 蒜片 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 香干 5-6块
• 韭菜 少许
• 香油 1勺

做法步骤

1、香干切丝，焯水捞出备用；

2、将锅烧热，放油，放入蒜末、干椒炒香；

3、倒入控干水分的绿豆芽、一勺锅边醋大火翻炒，放入生抽、蚝油；

4、放入香干、韭菜段翻炒，出锅前再淋入一勺锅边醋、少许香油翻炒均匀即可～

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。