脆红薯干是油炸的吗 自制红薯干,好香脆,是小时候的味道
红薯干。红薯干就是用红薯烤制而成的干货小吃,相信很多人小时候都喜欢吃,可以算是一种儿时的回忆了。但是我发现现在大家都更喜欢吃薯片了,卖红薯干的小贩仿佛销声匿迹了一般,只有偶尔才能碰上。红薯干吃起来脆脆的,口感比较硬。
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红薯干吃进嘴里还得用力嚼,蹦咔脆的声音特别响亮。薯片则比较清脆,一咬就碎。但是红薯干有特别的红薯香味,这就是薯片所缺少的。如果想吃红薯干了,可以在家里自己做哦!方法如下:1. 将红薯去皮,切成均匀的薄片2. 放在烤架上,一百五十度的温度,烤制半个小时,然后降低温度,100度左右的温度再烤半个小时。香香脆脆的地瓜干就做成啦!
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选红薯的时候要注意,红薯不是越大越好,要选个头比较细长,表皮光滑无伤口的。如果吃不完,要将它们放在阴凉干燥的地方,发芽后的红薯味道不甜,尽量不要让它受潮发芽! 烤制好的地瓜可直接吃,放凉以后也是脆脆的。喜欢吃的朋友可以一次性多做一些,用容器保存好,放在干燥的地方,常温下放置即可。
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一般情况下,做一次可以吃一个星期左右。平时看电视,看电影可以当小零食,家里有小孩子的也可以做来当零食,比外面买到的要健康一些哦,自己做的东西没有太多的食品添加剂也没有防腐剂……家里有客人时也可以用来招待客人,非常受欢迎……有网友说红薯皮里面有很多的有益物质,不应该去皮。
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其实,这是对的,红薯可以带皮吃,但是要将它洗干净哦。因为红薯上面有很多凹凸不平的地方,所以我喜欢将它们的皮直接削掉。有网友问自己家里没有烤箱怎么办。其实将红薯片用绳子串起来,然后挂在通风的地方晾晒也可以做成红薯干,但是口感就不是脆脆的,而是软糯的。如果用这种方法做,一定要注意防潮,不然红薯干容易生霉变质。
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还有一个方法就是油炸,不过油炸出来的地瓜干营养价值就有所降低了。没有考出来的香。 红薯是一种生长在地下的作物,不用打农药,受到的污染少,吃起来很放心。红薯中含有很多营养物质,还有大量的膳食纤维,可以帮助消化,减少肠道内的积食,有利于身体健康。而且它的热量低,脂肪少,是很多减肥人士的常备食物。
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