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这才是正确的煮玉米方法,个个香甜软糯,不吃撑都停不下来,太香了


【吃玉米的小技巧】

【基本材料】玉米,食盐,小苏打

【基本步骤】

1.首先,购买一些新鲜的玉米,要挑玉米颗粒饱满的,鲜嫩多汁的。拿回家后,先摘玉米的叶子,但是注意了,不要把叶子全部撕掉,一定要保留2到3层的玉米叶。这样既能保留水分,又能够增加玉米清香的味道。然后,把玉米的根须全部剪掉。

2.将处理好的玉米全部放进大盆子里,给里面加入适量的清水,还要加入一些食盐,用手搅动水中的玉米,将食盐融化在水中,也让玉米全部都粘上食盐水。接着,取出一个盘子,压住盆子里的玉米,让玉米在食盐水中浸泡20分钟。

3.20分钟到了,取掉盘子,用手捞起食盐水,将玉米表面再搓洗一遍。洗净之后,将玉米甩干表面的水,放进一口干净的锅里。要将所有的玉米全部摆放进锅里,最好是左右错开摆放整齐。

4.玉米放好后,给锅里倒进去适量的凉水。注意了,煮玉米的时候,一定要把玉米放进凉水中,再开始加热清水煮玉米,这样才能受热均匀。然后,还要给清水中加入两勺子的食盐,还要放进去一点小苏打,转动玉米,将它们给搅融化。

5. 接着,就可以盖上锅盖,开大火进行熬煮了。我们给锅里加食盐,可以增加玉米的底味,激发出香甜的味道,还能增加玉米的口感。而加入一些小苏打,可以使玉米更加香糯。等锅里的玉米煮好了,就关火。

6. 打开锅盖,用筷子将玉米捞出来,不要浸泡在热水中。如果玉米浸泡在热水中,容易冲淡玉米的香味。把所有的玉米都捞出来,放在篮子里控水,顺便让它们降温。这时候,美味的玉米就煮好了。

7.等玉米温度降下来了,就可以放在盘子里,端上桌和家人一起分享了。这样煮出来的玉米香甜软糯,特别好吃。撕开熟玉米的叶子,全部掰掉,可以看到玉米颗颗饱满,晶莹剔透,非常诱人,而且香气扑鼻。

8.我们一般会煮好几根玉米,如果吃不完怎么办?我们可以等玉米完全冷却了,给她外面裹上几圈保鲜膜,然后放在冰箱冷冻室里保存。这样保存,放一个月都不坏。想吃的时候,拿出来煮5到10分钟就可以了。你学会了吗?

【爱心小贴士】

1.用食盐水浸泡玉米,还可以起到杀菌消毒的作用。

2.玉米一定要凉水开始煮,可以先放玉米再倒凉水,或者把玉米放进凉水中,只要是从凉水开始加热煮,就行。

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