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端午节必吃的10种食物待客菜,道道经典美味,上桌大家抢着吃

端午节要到了亲朋好友趁着这个节假日都会一起聚个餐,今天推荐给大家10道家常菜,道道经典美味,大人小孩都喜欢吃,上桌大家抢着吃!

一‬、蒜苔‬‬炒‬腊肠‬

1、准备食材‬:蒜苔‬、腊肠、小米辣‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、白砂糖‬

2、蒜苔‬炒‬腊肠‬的‬做法:

(1)蒜苔洗净切段,腊肠冲洗一下表皮切片,小米辣切圈备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热爆香小米辣,下入切好的腊肠和蒜苔翻炒片刻。

(3)加入适量的食盐、料酒、生抽、白砂糖调味,大火翻炒均匀至食材入味。

(4)关火出锅装盘即可,做法简单营养美味好吃又下饭、来客人必备的家常菜!


二‬、红烧‬鲫鱼‬

1、准备食材‬:鲫鱼‬、蒜瓣‬、生姜‬、小米辣‬、青椒‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、黄豆酱‬、老抽‬、辣椒酱‬、蒸鱼豉油‬

2、红烧鲫鱼‬的‬做法:

(1)鲫鱼处理清洗干净,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片,小米辣切圈,青椒洗净切圈。

(2)锅中热油爆香生姜,下入鲫鱼加入少许食盐,煎至两面金黄色。

(3)再加入适量的料酒、蒸鱼豉油、生抽、生姜、蒜末、黄豆酱、辣椒酱调味。

(4)最后出锅再放入适量的小米辣和青椒,翻炒至断生关火出锅。

(5)再撒上少许葱花点缀即可,简单好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃!


三‬、青椒豆干‬炒肉‬

1、准备食材‬:青椒‬‬、豆腐干‬、里脊肉‬、孜然粉‬、辣椒粉‬、生姜‬、食盐‬、生抽‬

2、青椒‬豆干‬炒肉‬的做法:

(1)青椒洗净去蒂切丝,豆腐干冲洗一下切条,里脊肉洗净切条备用。

(2)锅中热油爆香生姜,下入里脊肉煎至变色,再下入豆腐放和青辣椒翻炒片刻。

(3)加入适量的食盐、生抽、孜然粉、辣椒粉大火翻炒均匀。

(4)至食材入味,关火出锅装盘即可开吃了,做法简单,下酒又下饭,老少皆宜!


四‬、红烧豆腐‬

1、准备‬食材:嫩豆腐‬、小米辣‬、小葱‬、生抽‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬、蚝油‬

2、红烧豆腐‬的做法:

(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小米辣切圈,小葱切葱花备用。

(2)调料汁‬:碗中‬倒入‬适量的生抽‬、食盐‬、蚝油‬、适量‬的清水搅拌均匀‬备用‬。

(3)锅中热油爆香小米辣,下入豆腐,再倒入调好的料汁,盖上锅盖中火炖开。

(4)转小火炖煮至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅,再撒上少许葱花点缀即可,色香味俱全营养美味,开课必备家常菜!


五‬、香辣‬螺丝‬

1、准备‬食材:螺丝‬、蒜瓣‬、小米辣‬、干辣椒‬、生姜‬、韭菜‬、小葱‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、生抽‬、老抽‬、麻辣鲜‬、白砂糖‬、料酒‬

2、香辣‬螺丝‬的‬做法‬:

(1)螺丝处理清洗干净,放入碗中加入适量的清水,浸泡片刻捞出洗净备用。

(2)蒜瓣剥皮切末,小米辣切切圈,干辣椒和韭菜切段,生姜切片,小葱切葱花,。

(3)锅中倒入适量的清水,下入螺丝,加入适量的生姜和料酒,焯水片刻捞出备用。

(4)锅中热油,加入一勺豆瓣酱,小火煸炒出红油,再加入生姜蒜末和辣椒爆香。

(5)再下入螺丝,加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒、麻辣鲜、白砂糖调味。

(6)再加入适量的韭菜和小米辣,大火翻炒均匀,关火出锅装盘,色香味俱全,下酒又下饭,来客必备家常菜!


六‬、麻辣‬龙虾‬尾

1、准备‬食材:龙虾尾、‬小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、花椒‬、干辣椒‬、火锅‬底料‬、啤酒‬、食盐‬、鸡精‬、胡椒粉‬、白砂糖‬、蚝油‬、白芝麻‬

2、麻辣‬龙虾尾‬的做法‬:

(1)龙虾尾处理清洗干净,小葱切葱花,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的清水,下入龙虾尾加入适量的料酒,焯水片刻捞出洗净备用。

(3)锅中热油放入适量的小葱、生姜、蒜末、洋葱、干辣椒、花椒、火锅底料爆香。

(4)再下入龙虾尾翻炒片刻,倒入适量的啤酒漫过食材。

(5)加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、白砂糖、食盐大火翻炒均匀。

(6)关火出锅装盘,再撒上少许白芝麻点缀即可,简单易做大人小孩都喜欢吃!


七‬、香辣猪蹄‬

1、准备‬食材:猪蹄‬、干红‬辣椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、花椒‬、香叶‬、桂皮‬、料酒‬、酱油‬、生抽‬

2、香辣‬猪蹄‬的做法:

(1)猪蹄处理清洗干净,干红辣椒切段,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)猪蹄冷水下入锅中,加入适量的料酒和生姜,焯水片刻捞出沥干水分备用。

(3)锅中热油爆香生姜蒜末,下入猪蹄翻至两面变色。

(4)再加入适量的生抽、料酒、酱油、辣椒、花椒、桂皮、香叶调味。

(5)倒入适量的清水漫过食材,大火炖开转小火炖20分钟左右。

(6)炖至汤汁浓稠大火收汁,关火出锅盛入盘中即可,肥而不腻巨入味巨好吃!


八‬、辣子鸡‬

1、准备‬食材:鸡块‬、花椒‬、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬

2、辣子鸡‬的做法:

(1)鸡块洗净剁成块,干辣椒切段备用。

(2)腌制鸡块‬:鸡块‬放入碗中‬,加入‬适量的食盐‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬腌制‬片刻。

(3)锅中倒入适量的油,油热爆香花椒和干辣椒,下入腌制好的鸡块翻炒片刻。

(4)再加入适量的食盐和鸡精,大火翻炒均匀,关火出锅装盘即可,色香味俱全大人小孩都喜欢吃,来客人必备家常菜!


九‬、油面筋塞肉‬

1、准备‬食材:油面筋‬、五花肉‬、鸡蛋‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、油面筋‬塞肉的做法:

(1)里脊肉洗净剁成肉馅,小葱切成葱花。

(2)调‬肉馅‬:肉馅‬放入碗中‬,打入‬一枚鸡蛋‬,加入‬适量的小葱‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬搅拌均匀备用‬。

(3)油面筋顶部戳个洞,将肉馅塞入里面,再依次放入油锅中。

(4)放入适量的小葱爆香,加入适量的生抽和清水,盖上锅盖焖煮至片刻。

(5)至食材熟透入味,关火出锅撒上适量的葱花,点缀一下即可,简单好吃又下饭家里来客人照着做,全家都夸赞你厨艺好!


十‬、蒜香‬鸡翅‬

1、准备‬食材:鸡翅‬、食盐‬、白砂糖‬、胡椒粉‬、蚝油‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、青红椒

2、蒜香‬鸡翅‬的‬做法:

(1)鸡翅处理清洗干净,青红椒切圈,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。

(2)腌制‬鸡翅‬:鸡翅放入‬碗中‬,加入‬适量的食盐‬、鸡精‬、蚝油‬、白砂糖‬、胡椒粉‬抓拌均匀‬,腌制‬20分钟左右入味‬备用‬。

(3)锅中热油爆香小葱蒜末,下入腌制好的鸡翅煎至两面金黄色。

(4)再加入适量的青红椒圈、生抽、小米辣大火翻炒均匀。

(5)关火出锅装盘即可开吃了,色香味美好吃到停不下来大人小孩都喜欢吃!


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