地道山西特色美食小吃介绍,没吃过10种以上都不好意思说自己是本地人
沾串
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夏天一来,吃沾串的人就多了起来。将烫熟的蔬菜、豆制品等串在签子上,蘸着秘制的蒜辣、糖醋等各种口味的蘸酱,一口撸一串,是不少人最爱的小吃了。
老陈醋冰淇淋
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在山西,不仅有季节限定的特色小吃,更有地域限定的特色小吃,就像是这个味道妙不可言的老陈醋冰淇淋,出了山西就再也吃不到啦!
漏鱼儿
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天热不想吃饭?那就来一碗“漏鱼儿”尝尝吧!由山药淀粉制作而成,口感滑溜,清爽无比,是只有在夏日里才会热卖的季节限定美食。没胃口的时候,吃它就对了!
浑源凉粉
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天气热起来了,冷食也就越来越受欢迎,爽滑软糯的凉粉就是其中之一。不需要复杂的调味,只是简单的盐水、醋、辣椒油,就能获得一碗清爽的浑源凉粉,这感觉棒极了!
百花烧麦
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晶莹透亮的薄皮,包裹着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪、兔、虾、蟹黄9种不同的肉馅,上端通过厨师精湛的技艺捏制成为牡丹、芍药、秋菊等9种花型与馅料相对应,好吃又好看!
古城酸奶
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作为地地道道的山西特产,不输于任何一家奶制品的古城酸奶是每个山西人从小到大的最爱。酸酸甜甜的古城酸奶,夏天的时候放在冰箱里冰镇一下最好喝了,简直清爽又快乐!
忻州瓦酥
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因形状像瓦片,所以得名“瓦酥”。别看名字起的略显“草率”,但味道却很令人上头,淡淡的香味,软软的口感,吃起来绵糯微甜,令人欲罢不能。
定襄蒸肉
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专属于山西人的“午餐肉”可不一般,混着土豆泥和肉蒸制而成的定襄蒸肉,不论是单吃或是蘸酱都别有一番风味。看着满大街的“小酥肉”、“炸鸡”……定襄蒸肉也该拥有姓名!
糊嘟
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看起来有些“其貌不扬”,但尝一口却令人欲罢不能,这就是阳泉的特色小吃“糊嘟”,这个由面粉和蔬菜混合焖制而成的特色小吃,是不少老阳泉人的心头好了。
柳林碗托
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对于减脂减肥的朋友们来说,碗托是再也“友好”不过的低卡美食了。由荞面蒸制而成,口感Q弹嫩滑,韧性十足,伴着醋和辣椒油就可以开吃啦!
太谷饼
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谁说“土味糕点”没市场?那一定是还没有品尝过太谷饼的味道吧。采用传统手工艺制作而成的太谷饼,香、绵、松、软,老少咸宜。
潞城甩饼
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爱吃驴肉火烧的朋友们,应该也会爱吃潞城甩饼。烙好的甩饼里裹着像纸一样薄的上党腊驴肉,皮脆里嫩,回味无穷。
川汤
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你喝过营养美味且“雨露均沾”的川汤吗?一点点小酥肉、一点点炸豆腐、一点点丸子、一点点青菜……再加上山西特色老陈醋,爱吃辣的滴两滴辣椒油,这一碗简直太满足了!
牛肉丸子面
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在面食大省山西,最不缺的就是各种好吃的面食了。其中,牛肉丸子面在一众面食中脱颖而出,成为了必打卡的面食品类之一。毕竟谁能拒绝的了有着“中药味”且热辣的面食呢?好奇这个口味的你不来试试吗?
闻喜煮饼
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有着“饼点之王”美誉的闻喜煮饼,是出现在鲁迅小说《孤独者》中的“明星”。油炸过的煮饼外皮酥软,内馅鲜甜,还能拉出几厘米长的细丝,甜而不腻,越嚼越香,这搁谁都得说一句“高热量就是好吃啊!”
炒祺
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低配版的“旺仔小馒头”你吃过吗?这个用土炒的面豆,咸鲜酥脆,越吃越上头!