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红烧鸡肝的家常做法 鸡肝怎么做好吃呢?

红烧鸡肝

1.材料准备:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.

2.油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅即可

洋葱鸡肝

  1. 将土豆和洋葱切片,蒜拍碎,干辣椒切小段,姜切丝。

  2. 将鸡肝去除血筋,入锅中煮开。然后洗净

  3. 锅中入油加热。

  4. 倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。

  5. 倒入洋葱和土豆翻炒均匀后倒入鸡肝

  6. 加入适量料酒,翻炒均匀

  7. 加入适量清水,盖上锅盖,焖一会儿。

  8. 待鸡肝熟透,土豆绵软,加入适量盐调味即可。

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干锅鸡肝

  1. 鸡肝清洗一下,冷水下锅焯一下

  2. 捞出洗净,控干水分。去掉杂质,切小块

  3. 洋葱切粗丝。

  4. 锅中油热后,煸炒洋葱盛出备用

  5. 葱姜蒜切片,小米椒、杭椒斜切段。

  6. 锅中加点油,爆香葱姜蒜。

  7. 加豆瓣酱,炒出红油。

  8. 加小米椒、杭椒爆香。

  9. 加鸡杂煸炒。

  10. 加洋葱煸炒。

  11. 加盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡精调味,煸炒入味即可

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