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黑鱼最好吃的做法 ,肉质细嫩酱香可口,好吃极了

想健康多喝汤,想长寿多吃鱼肉!黑鱼,在我国各大水系都有分布,其骨刺少肉多,营养丰富,比鸡肉、牛肉蛋白质含量都高,并具有去瘀生新,滋补调养等功效外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口补血等多种作用。

今天就给大家分享一道好吃的烧黑鱼做法给大家,特别的是加入很多蒜香料和豆瓣酱,这样烧出的鱼肉特别鲜美,黑鱼鱼刺很少,所以也特别适合老人和孩子食用。

烧黑鱼配料:

黑鱼750克

配料:葱10克 姜10克 蒜10克 干辣椒5克 豆瓣酱30克

调味:陈醋5克 酱油10克 生抽10克

我们选一条750克清洗干净然后用刀切成段,我们切成2厘米宽即可。如果没有黑鱼我们可以用鲈鱼那种刺烧的鱼都可以。

我们锅中烧热滑下油,热播凉油这样防止鱼块粘锅。

慢慢煎两面金黄,切接慢慢翻鱼块不能断。

锅中烧热加入葱10克 姜10克 蒜10克 干辣椒5克 豆瓣酱30克一起小火炒香

我们把炒香的酱加入开水适量,烧鱼的时候加入开水的时候,可以使鱼蛋白质快速溶解汤汁更浓稠好吃!

我们把炒好料的渣打捞干净,这样汤汁更加清爽不会吃到残渣。

然后我们把煎好的黑鱼块下入锅中大火烧五分钟,汤汁烧浓。

再调制一个味加入适量的陈醋5克 酱油10克 生抽10克 小火再慢炖10分钟!

我们慢慢收汁浓稠最后加入少许毛豆米20克一起烧,毛豆米主要起到提鲜综合的作用。

我们的烧黑鱼就制作完成啦,黑鱼的肉质非常鲜嫩Q弹好吃!

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