怎样泡发干的油炸猪皮 用冷水泡发还是热水?很多人做错了,难怪猪皮不劲道!
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准备的食材:炸猪皮、食用盐、盐、酱油、白醋、青椒、红椒、蒜。
第一步、先将炸猪皮用煮沸过的水清洗干净,洗掉表皮的油脂。再准备一盆温水,加入少许白醋,浸泡一个小时左右。
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第二步、青椒和红椒切细,蒜切成蒜末,装入碗中备用。
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第三步、将泡好的猪皮切成大小合适的小长条,放入碗中备用。
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第四步、热锅放油,油热后,放入蒜末爆香。倒入切好的炸猪皮,大火翻炒均匀。
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第五步、加入青椒和红椒,继续翻炒一会,倒少许酱油、适量盐,等炸猪皮炒熟后,即可出锅。
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现在大家明白炸猪皮是怎样泡发的吧?其实炸猪皮是一种春节的特色美食,泡发之后的炸猪皮可以用来做凉菜,也可以加入其他的食材一起烹饪,还能用来烧汤。它对身体也有很多益处,比如说,补充胶原蛋白,强筋壮骨。秋天是个气候干燥的季节,皮肤十分缺水,炸猪皮能帮助你除皱补水。喜欢的朋友们赶紧在家试一试吧!
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