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简单家常糯米糍的做法,软糯香甜好消化,营养还解馋

南瓜是我们日常生活中经常见到的一种瓜果类蔬菜,在日常生活中南瓜可以炖着吃,也可以做成南瓜饼,当然还可以做成南瓜糯米糍。南瓜糯米糍可能很少人做。因为很多人都认为南瓜糯米糍的做法非常复杂,其实南瓜糯米糍的做法是非常简单的,而且做出来的南瓜糯米糍软糯香甜的,非常好消化。制作过程中不加一滴油,而且口齿留香,不管是对于家里的老人还是孩子来说,都是非常友好的。尤其是家里的孩子,经常吵着让我做南瓜糯米糍,当成饭后小甜点。我们一起来看看南瓜糯米糍的简单做法吧,营养又解馋。

食材准备:

南瓜,白糖,糯米粉,玉米淀粉,豆沙馅

做法步骤:

1、将买来的南瓜去皮,对半切开,去掉南瓜中的瓤和南瓜籽,切成南瓜块。然后放入蒸锅中蒸熟。一般来说一斤左右的一个南瓜,蒸20分钟左右即可。

2、蒸好的南瓜放到料理机当中,将南瓜块搅拌成南瓜泥。南瓜块倒入料理机当中,放入适量的白糖,加入适量的牛奶,搅拌成南瓜泥(如果南瓜的含水量很大,那么不需要牛奶也可以;没有牛奶的,也可以放水)。

3、搅拌好的南瓜泥倒入一个干净的大碗当中,放入120克左右的糯米粉,同时放入20克左右的玉米淀粉(我用的南瓜的克数为200克)。加入糯米粉、玉米淀粉与南瓜泥充分混合均匀,揉成一个柔软的面团。如果揉的时候不成团或者是面团太湿我们都可以再放一些糯米粉。

4、揉好的面团分成大小相等的小剂子,将小剂子用手心揉圆按扁。

5、我们买来的豆沙馅儿同时搓成球。

6、然后将搓成球的豆沙馅儿放入到南瓜饼上,像平时包包子一样,将其包起来。然后将口收紧。所有的面团都重复上述的步骤。

7、南瓜糯米糍的生坯做好以后,将其放入蒸箱中蒸大约20分钟左右即可。如果没有蒸箱的话也可以放入蒸锅中蒸大约15分钟左右,取出即可。

8、蒸好的南瓜糯米糍出锅以后,我们可以趁着南瓜糯米糍表面还是比较湿润的,放在椰蓉中滚一圈或者捏也一点椰蓉撒在南瓜糯米糍上,然后放入盘子中,即可开吃。

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