自制红豆馅的做法窍门，20分钟搞定一锅，照这方法做，香甜可口，口感沙沙的

导语：做红豆馅，20分钟搞定一大锅，照这方法做，香甜可口，口感沙沙的

说到红豆馅，大家肯定都不陌生，小编从小就非常喜欢吃红豆馅的饼子，小时候家旁边就有一个烧饼铺，饼子的种类丰富，但是我唯独就喜欢吃那个红豆馅的烧饼，烤好的红豆烧饼吃起来甜而不腻，豆子熟透了，吃起来口感沙沙的太美味了，甜甜的豆沙都渗透到面饼里面了，越吃越香，配上白粥就是一顿非常简单的晚餐。现在市面上仍然还有很多红豆馅的美食，比如豆包、红豆面包、红豆月饼等等，都是非常受大家喜爱的美食。红豆馅虽然美味，但是要想吃到绵软入口即化的红豆，还是需要花费一些功夫和时间的。

像以前很多的烧饼铺都会半夜起来把豆子煮好，因为豆沙的存放时间也比较短，如果提前做好在夏天的时候是很容易变质的，但是现在有了冰箱之后稍微方便一些，可以保存个几天，但是新鲜的红豆馅吃起来口感还是要更好一些。不过现在大家应该都发现一个问题，外面不管红豆烧饼还是包子，里面的红豆吃起来总是没熟一样，很明显是没有到火候，而且有的还齁甜，口感不太好。所以小编开始自己在家里研究这个红豆馅的做法，做了好几次终于成功了，最开始要么就是糊掉了，要么就是太稀，总之就是水量没有控制好，现在做的红豆馅非常完美，吃起来香甜可口，沙沙的。小编把红豆馅的做法分享给大家，一起来看看吧。

红豆馅的做法

1.准备好需要的食材，红豆、红糖。2.提前一天晚上把红豆放入盆中，加入没过红豆的清水浸泡一晚，第二天就可以直接做了。3.把泡好的红豆捞出，控干水分后放入量杯中，记住量杯上的数量，把红豆全部倒入高压锅中。接着我们在拿起刚才的量杯，倒入1.5倍的清水，也就是说清水的量是红豆的一个半，这么说大家应该都明白了。建议大家最好是用一个带毫升的东西来测量，以免水量过多或者过少，都会影响最终红豆馅做出来成品的效果。把水按照1.5倍的量倒入容器中之后，直接倒入高压锅中备用。

4.高压锅上灶，盖上锅盖后大火煮开后转小火继续煮10分钟左右。10分钟后等到高压锅里面的气体全部排出，再打开锅盖。5.准备一个干净的锅，把高压锅中的红豆和汤水全部倒入炒锅中，接着大火开始炒红豆馅，煮开之后加入适量的红糖，红糖的量按照个人口味，喜欢吃甜一些的就多放一点红糖。放入红糖之后继续翻炒，一直翻炒到锅中水分即将收干，整个过程需要十分钟左右，炒到锅中水分完全收干差不多就可以关火出锅了，红豆馅就做好了，做好的红豆馅可以拿来做包子、烧饼，夹在面包片里面直接吃也非常美味。