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回锅肉放什么配菜好吃? 吃了这碗不一样的回锅肉,一口下肚感觉超暖

如果你不知道吃啥,没胃口,那一定要试下这个回锅肉。这道菜本人不断尝试,改进调整,可以根据你们个人口味改进!绝对干饭!

用料

  • 五花肉 250克
  • 青蒜 1根
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 洋葱 半个
  • 姜 小片
  • 红辣椒青椒 2个
  • 甜酒 少许
  • 生抽 少许
  • 土豆 1个

做法步骤

1、猪肉,土豆,洋葱,青红辣椒切片!

2、猪肉煎出过多油汁,土豆撒点生粉,用猪肉煎出的油炸一下,炸到金黄捞出!

3、姜蒜爆香后,放入洋葱,青红辣椒爆炒出香味!

4、放入土豆跟猪肉爆炒,调教生抽,耗油,鸡精,盐少许(盐一定要少)我还加入了客家甜酒少许,味道特别香!

5、盐为什么要少,因为我们最后加入郫县豆瓣酱(灵魂酱料)豆瓣酱本身偏咸!

6、出锅前,放入蒜叶,爆炒几下出锅!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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