油炸过的猪皮怎么做好吃简单

猪皮的美容效果是众所周知的，经常食用猪皮，不用打抗皱针，皮肤照样水嫩有弹性。冬天家里少不了要备些干货，炸猪皮、木耳、腐竹都是必屯的。泡发的炸猪皮Q弹爽口，搭配胡萝卜一起炒，色香味俱全，超级下饭的一道家常菜，全家人都爱吃。

胡萝卜中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康不能缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效，是冬季养生必不可少的时令蔬菜。

主料：炸猪皮35克；胡萝卜1根；蒜苗3根

辅料：花生油40克；盐2克；生抽15克；蚝油8克；料酒20克

做法如下：

1.食材准备（炸猪皮已提前泡发）

2.炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅中焯烫一遍，过凉后控干水份

3.胡萝卜去皮洗净切粗丝；蒜苗洗净切段

4.起油锅，放入大蒜梗煸香

5.放入胡萝卜炒匀

6.放入炸猪皮炒一会

7.倒入料酒炒匀

8.倒入蚝油炒匀

9.放入大蒜叶子炒匀

10.撒入盐炒匀

11.淋入生抽炒匀，即可出锅

成品图