你知道选菠萝怎么选是最好的?记住这5招,挑选的菠萝又香又甜
1、看叶子
市场上的菠萝有好几个品种,但通过看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的好吃一点,而且叶子越长味道越好,口感也会更香甜,因为它是南海的菠萝品种。而短叶子的菠萝就不好吃,口感差很多,是其他地方的菠萝品种。不过有些商家为了保持菠萝的新鲜,可能会把叶子全部切掉。
2、看颜色
成熟的菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色,可以直接使用;颜色淡黄色,微带青绿光泽的,一般是八分熟。如果是大家是当天吃,可以挑选颜色偏深一点的,偏橙黄色的,还要选有光泽的。如果需要过2天吃的可选微带绿光泽的。
3、摸软硬度
大家在购买菠萝的时候,可以用手轻轻按压菠萝,如果感觉菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而且这种菠萝糖分是不足的,吃起来也是不够香甜的。如果按压感觉挺实而微微软的是成熟度较好的菠萝,但如果太软以至于凹陷进去的话,这就证明菠萝熟过了,已经变质了,这样的就不要买了。
4、看芽眼是否端正
相信经常吃菠萝的朋友都知道,菠萝外表那层凹凸不平的就是菠萝的芽眼,咱们在挑选菠萝的时候,也可以根据芽眼的数量和大小来区分菠萝的好坏。一般芽眼分布均匀,个头不大不小,并且比较端正的话,这种就是好菠萝,但如果数量很多,看起来有大有小,那么这种菠萝吃起来的口感就不怎么好。
5、闻菠萝香气
经常吃菠萝的朋友都知道菠萝有一股很香的香气,闻起来是很舒服的,去水果店买菠萝的时候,也是可以用闻菠萝香气的这个小方法来分辨。通常熟的菠萝香气是更加浓的,没有熟的菠萝就没有什么香气了,熟的菠萝吃起来是又香又甜的,不过菠萝有酒精味的话,就不要购买的,可能菠萝都是熟透了,熟透的菠萝也是不好吃的。