老家这种土灶台还有人用吗?炒出来的菜香味太“上头”了
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近几天,天气晴好,随家人一道去拜访乡下一位亲戚,看到了久违的土灶台和木制的老碗柜,是那么的熟悉而又亲切,时间仿佛让我回到四十年前,重温儿时那段难忘而又温暖的记忆。
时光匆匆而过,弹指一挥间。永远不变的是四季轮回,随着改革开放,经济的腾飞,科技的发展,时代在飞速地进步,日新月异,发生了翻天覆地的变化。
曾记得上世纪70年代的农村,每个农户家里都垒着一个土灶台,灶台上分别摆放着一大一小黝黑的土铁锅,大的用来煮饭,小的用来炒菜,旁边放着一个吹火筒,一把铁铸的大火钳,一把小铁铲,火钳是用于夹柴或庄稼的秸秆、根,树的枯枝败叶等。要想火燃烧得旺,煮饭炒菜时把握火候,万一火燃烧得不旺,就拿起吹火筒用嘴贴进筒口,猛吹几口气,火一下就旺了起来,炒出来的菜挺香的。煮饭的锅子里,会留下一层米锅巴,香香脆脆,烧了几天,灶里的柴灰多了,就用铁铲子铲到箩筐里,然后挑到菜园里,用手撒在菜地上,是用于种菜施肥的最好有机肥料之一。
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那时候还没分田到户,都是吃大锅饭,出集体工,母亲趁沒出工前和散工后,都会匆匆忙忙从山上砍柴,然后挑回家,搬到房前屋后空地晒干,然后捆绑成团,不管天晴下雨还是过冬,都不愁灶里没柴烧,爱柴如命,家家户户也都如此。
村庄里总充斥着旧与新的交替,而我更喜欢这些旧的物件,能看到时光的痕迹和年代感。不言而喻,老物件依旧是那么的平和,从容,又老又旧的生活气息,让我永远铭记在心里,久违的老灶台依旧是我心中最温暖和刻骨铭心的爱,让我今生今世都无法忘怀。