土豆烧鸡块的做法 ，这么做巨巨巨好吃！！

好吃又下饭的土豆烧鸡块，香香辣辣，土豆很糯，特别香，简单的家常做法！

食材：鸡翅根，土豆，葱姜，青红椒粒，冰糖

做法：1️⃣鸡翅根洗干净后剁块，土豆去皮切块，青红椒切粒备用，鸡块冷水下锅，加姜片，一小勺料酒焯水三分钟捞出，用温开水冲洗干净沥水

2️⃣锅内倒入少许油，加一小把冰糖小火炒出枣红色，（用铲子瞬时搅拌）接着倒入鸡块翻炒均匀上色，调料加葱，姜，干辣椒➕二勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕半勺蚝油➕半勺豆瓣酱翻炒均匀

3️⃣倒入清水末过鸡块，下入土豆，扣盖焖煮10分钟，最后加少许青红椒，少许盐，大火翻炒收汁即可

今日食谱：鲫鱼豆腐汤
汤白的秘诀被我发现了㊙️

（先说明一下、做的过程忘记拍照了、但是教程写全在下面了）

食材：一条鲫鱼、一块嫩豆腐

1⃣️菜场买了一条鲫鱼、让店家处理干净、拿回家后自己再用姜片料酒腌制十多分钟
2⃣️锅里放少许猪油（我的做菜习惯：熬汤放猪油、炒菜放菜油、玉米油之类的）小火把煎熟、至两面鱼皮变焦就可以
3⃣️加入适量开水❗️开水❗️
这个是鱼汤熬白的关键一步、放姜片和小葱
4⃣️买的嫩豆腐洗干净切成小块放锅里和一起小火熬、熬15分钟左右 中间可以➕一点点盐
5⃣️熬好了就可以出锅啦、真的汤白又鲜
建议你们试一试