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干煸大头菜怎么才不出水 脆爽可口不出水的窍门


而花牛炒圆白菜不出水的窍门是:1.用平底锅炒;2.炒菜时的油比平时用量多一点;3.大火快炒;4.菜炒熟后再放盐。

圆白菜炒尖辣椒

材料:圆白菜250克、尖辣椒2个、葱适量

调味料:盐1/2小匙、生抽1小匙、糖1/2小匙、鸡精1/2小匙

1.圆白菜切成中块,洗净后把水淋净待用,尖辣椒洗净后切成小段,葱切碎;

2.锅内倒玉米油,放葱花炒香后,放入圆白菜,大火快炒;

3.待圆白菜变色后放入尖辣椒翻炒,加生抽、糖调味;

4.最后放入盐和鸡精即可出锅。

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