不辣的蒜蓉鸡爪的最正宗做法 ，蒜香十足口感脆。

1. 先将买回来的鸡爪浸泡30分钟，泡出血水。

2.鸡爪剪去指甲，剁开

3.鸡爪冷水下锅，加葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，料酒，1勺盐，煮8-10分钟

4.大蒜切碎，姜切碎，小米辣切碎（不能吃辣的朋友改其它不辣的代替），鸡爪煮熟捞出

5.锅中倒少许油，倒入大蒜碎，姜碎，小米辣碎炒香，加2勺生抽，半勺老抽，少许白糖，1勺蚝油，料酒，一点清水烧开，倒入鸡爪炒上色，盖上焖2分钟

6.出锅装盘，香辣蒜香鸡爪出锅啦，下饭又解馋。