总算吃到了螺蛳粉中的螺蛳肉，面对这“独特香气”，我彻底屈服了

经过小伙伴多次的“教导”，我已经明白了，螺蛳粉里是没有螺蛳的，只是它的汤汁是用螺蛳来熬制的。

不过，这家螺蛳粉有些特别，居然有一种干捞的做法，也就是几乎没有汤，类似于重庆小面里的干馏。

既然有这样的奇特选择，本着不断“踩雷”的精神，自然是要选择它了，完全不是因为小伙伴强烈“威胁”才选择的。

这干捞的螺蛳粉，就主要是看配料的搭配了，表面是金黄的油炸腐竹，有一些葱花和香菜点缀，另外还有花生碎，这是干捞里所特有的。

另外，比较突出的就是冻豆腐，因为中间含有非常密集的孔隙，所以吸收了很多的汁水，这也是很多人偏爱它的原因所在。

当然了，螺蛳粉里的粉条也是很不错的，和普通的粉条有明显的区别。另外，还搭配了荷包蛋，煎成了溏心，吃起来很有感觉。

最令人惊奇的就是，在这份螺蛳粉里，竟然真的有螺蛳肉，这可是此前从未吃到过的。估计也是为了迎合大家的需求，才特别加入了螺蛳肉，虽然很小，但至少有肉。