鸡胗配什么菜炒好吃 酸菜炒鸡胗做的对，脆嫩满足又美味

大宇这款电陶炉颜值真的好高啊，通常电陶炉黑色居多，而且比较厚，这款的颜色很出彩，电陶炉相对电磁炉来说不挑锅子，受热均匀，锡纸烤盘也可以用来做好吃的食物，对于公寓不喜欢明火的小伙伴来说太必备了 以前这种酸菜我都是拿来酸菜鱼水煮菜居多，后面偶然一起去朋友家吃饭 看见她做了酸菜炒肉，脆脆的口感，酸辣开胃很下饭 今天冰箱里刚好有鸡胗就拿来一起炒了

用料

• 酸菜 100g
• 鸡胗 300g
• 生抽 2勺
• 料酒 两勺
• 淀粉 适量
• 大蒜生姜 4g
• 青红辣椒 5个
• 糖 四分之一勺
• 盐 适量
• 葱花 3g

做法步骤

1、鸡胗切成这样的丝儿，冲洗干净血水哦 这样很好的去除腥味儿

2、沥干水以后加入一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制一会儿

3、酸菜是直接在菜市场买的，回家以后记得多泡几个小时 中间换换水哦，不然吃起来会太咸，切成这样的细丝儿

4、大蒜生姜切成碎沫，青红椒也切小丁，葱花准备少许

5、锅里不放油锅烧热用爆炒模式把酸菜的水分炒干 然后捞起来

6、重新洗上油烧热鸡胗放进去快速滑炒熟，时间不宜太长哦

7、看到了吗，出现了很多汤汁儿，这个倒掉不要哦，鸡胗盛起来待用

8、小火爆香大蒜生姜干辣椒段

9、酸菜和鸡胗放进去翻炒匀，加入一勺料酒，一勺生抽

10、这时候我用的电陶炉爆炒模式，这个火力真的赞啊

11、加入青红椒翻炒匀之后再加入适量盐鸡粉，一丢丢糖

12、出锅之前放入葱花就可以啦

13、一点不夸张闻着这个味儿就觉得能吃的下两碗饭呢

14、建议做的时候多放一些辣椒会更好，酸辣开胃嘛 除了配米饭，搭配稀饭也不错哦

15、眼里有光，心里有爱，温柔且有力量，活成自己喜欢的模样吧

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。