槐花素馅饺子馅怎么做好吃 五色槐花素饺子，明年一定要多采点槐花

成品展示

配料清单：槐花 红萝卜 韭菜 木耳 鸡蛋 生姜 大葱 花椒 八角 香叶 蚝油 五香粉 食盐 饺子皮

制作方法（视频版见主页）

第一步：干槐花用温开水泡发1小时，红萝卜，韭菜，木耳，生姜切碎，三颗鸡蛋炒成鸡蛋碎，作为饺子馅的主料。

第二步：锅中倒油，油热倒入切好的大葱，花椒，八角，香叶，炸至变干变黄，捞出控油，制成香料油，倒入碗中放凉备用。

第三步：把切好的馅料放在大盆里，加一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺香油，最后再倒入炒好的香料油，搅拌均匀，做成饺子馅。

第四步：饺子包好，水开下饺子，开两滚即可，中间加两次水，3分钟左右即可出锅，香喷喷的槐花素馅饺子就做好了。

技术总结

1.素饺子最好现包现调馅，否则容易出水。

2.炒香料时，可以多倒点油，因为素馅容易吸油，这样吃起来不干。

3.煮饺子时，往水里加一勺盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，吃起来劲道。