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最清新鹅蛋的吃法,补血补气,味道鲜美,家庭餐桌必备

午去附近的快餐店吃饭,看到有黄瓜炒蛋,颜色翠绿金黄,很有食欲,便跟老板说,要一份黄瓜炒蛋。老板说里面的蛋是鹅蛋不是鸡蛋,所以价格贵一点。仔细一看还真是鹅蛋,因为鸡蛋颜色没有那么金黄。最后没忍住这赤裸裸的美食诱惑,还是点了一份,权当奢侈一回。

说到鹅蛋,突然想起前几年表妹有跟我讲过,说她的整个孕期吃了不少鹅蛋。我当时觉得奇怪,为什么要吃鹅蛋?她告诉我,说医生告诉她鹅蛋对胎儿好,比较有营养。当时只是听听罢了,也没有上心。后来听我妈说小舅妈怀孕的时候也吃了不少鹅蛋,我才觉得可能真的是对孕妈和胎儿好,不然怎么会都吃鹅蛋?

所以小编下了点功夫,仔细查了一些资料,才发现鹅蛋的功效真的非常强大。其营养价值和所含营养元素完全不亚于鸡蛋,甚至蛋白质等营养元素的含量还超过鸡蛋。鹅蛋的属性甘温平和,能够补中益气。在冬天体寒的人可以经常食用鹅蛋,能够增强身体抵抗寒冷的能力。鹅蛋中还含有一种能促进人的神经组织发育的物质,那就是磷脂。所以说,这也就表明了,为什么有些孕妈会选择食用鹅蛋。

鹅蛋还含有丰富的维生素和钙铁磷等矿物元素,容易被身体吸收,也是身体所必需的营养元素。所以老年人、儿童、贫血和身体虚弱的人非常适宜食用鹅蛋。但是需要注意的是,鹅蛋和鸡蛋不能同时食用,它们会相互作用,有伤身体的元气,而且一天最好不要超过两个哦。而黄瓜炒鹅蛋,味道清新香醇,黄瓜可以减少鹅蛋的油腻感,增添一份清新感,它们是非常好的食材搭档。下面我们就一起来看看到底该如何烹炒吧。

首先需要准备食材:

1)主料:鹅蛋2个,黄瓜300克

2)调料:葱一根,花生油40ml,盐适量,葱5g,姜一小块

具体烹制过程:

1、将黄瓜洗净后切成片状,薄厚适中;

2、从将分别洗净,然后葱切碎,姜切末;

3、将准备好的两只鹅蛋打入碗中,然后打散搅拌;

4、开火,锅热后放油,油烧热;

5、将打散的鹅蛋放入锅中,要用中小火,翻炒至8成熟的时候,铲出放入盘中;

6、另起一张锅,然后放入适量的花生油,再放入刚才准备好的葱姜,爆香;

7、放入切好的黄瓜片,迅速翻炒,直到看到颜色变水色,即可,不用炒到全部出水,那样影响口味;

8、放入刚才炒好的鹅蛋翻炒几下;

9、往锅中放适量的盐,再放入剩余的葱姜,继续翻炒几秒钟即可;

10、关火,装盘即可食用。

一盘味道鲜美得黄瓜炒鹅蛋就做好了,你也快快尝试一下吧。

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