最清新鹅蛋的吃法，补血补气，味道鲜美，家庭餐桌必备

午去附近的快餐店吃饭，看到有黄瓜炒蛋，颜色翠绿金黄，很有食欲，便跟老板说，要一份黄瓜炒蛋。老板说里面的蛋是鹅蛋不是鸡蛋，所以价格贵一点。仔细一看还真是鹅蛋，因为鸡蛋颜色没有那么金黄。最后没忍住这赤裸裸的美食诱惑，还是点了一份，权当奢侈一回。

说到鹅蛋，突然想起前几年表妹有跟我讲过，说她的整个孕期吃了不少鹅蛋。我当时觉得奇怪，为什么要吃鹅蛋？她告诉我，说医生告诉她鹅蛋对胎儿好，比较有营养。当时只是听听罢了，也没有上心。后来听我妈说小舅妈怀孕的时候也吃了不少鹅蛋，我才觉得可能真的是对孕妈和胎儿好，不然怎么会都吃鹅蛋？

所以小编下了点功夫，仔细查了一些资料，才发现鹅蛋的功效真的非常强大。其营养价值和所含营养元素完全不亚于鸡蛋，甚至蛋白质等营养元素的含量还超过鸡蛋。鹅蛋的属性甘温平和，能够补中益气。在冬天体寒的人可以经常食用鹅蛋，能够增强身体抵抗寒冷的能力。鹅蛋中还含有一种能促进人的神经组织发育的物质，那就是磷脂。所以说，这也就表明了，为什么有些孕妈会选择食用鹅蛋。

鹅蛋还含有丰富的维生素和钙铁磷等矿物元素，容易被身体吸收，也是身体所必需的营养元素。所以老年人、儿童、贫血和身体虚弱的人非常适宜食用鹅蛋。但是需要注意的是，鹅蛋和鸡蛋不能同时食用，它们会相互作用，有伤身体的元气，而且一天最好不要超过两个哦。而黄瓜炒鹅蛋，味道清新香醇，黄瓜可以减少鹅蛋的油腻感，增添一份清新感，它们是非常好的食材搭档。下面我们就一起来看看到底该如何烹炒吧。

首先需要准备食材：

1）主料：鹅蛋2个，黄瓜300克

2）调料：葱一根，花生油40ml，盐适量，葱5g，姜一小块

具体烹制过程：

1、将黄瓜洗净后切成片状，薄厚适中；

2、从将分别洗净，然后葱切碎，姜切末；

3、将准备好的两只鹅蛋打入碗中，然后打散搅拌；

4、开火，锅热后放油，油烧热；

5、将打散的鹅蛋放入锅中，要用中小火，翻炒至8成熟的时候，铲出放入盘中；

6、另起一张锅，然后放入适量的花生油，再放入刚才准备好的葱姜，爆香；

7、放入切好的黄瓜片，迅速翻炒，直到看到颜色变水色，即可，不用炒到全部出水，那样影响口味；

8、放入刚才炒好的鹅蛋翻炒几下；

9、往锅中放适量的盐，再放入剩余的葱姜，继续翻炒几秒钟即可；

10、关火，装盘即可食用。

一盘味道鲜美得黄瓜炒鹅蛋就做好了，你也快快尝试一下吧。