人造海蜇丝是什么做的 要正确区分真海蜇丝和人造海蜇丝

海蜇丝是很多人都爱吃的，特别是凉拌海蜇丝简直是夏季不可缺少的一道美味佳肴，清爽开胃、口感好。来看看人造海蜇丝是什么做的 ？

人造海蜇丝是什么做的

人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。简单来说，人造海蜇是一种化学混合物。人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有什么害处。人造海蜇的原料，明胶、海藻酸钠和琼脂其实都可作为合法食品添加剂使用。

当然，虽说对人体无害，口感也接近真海蜇的脆爽，但营养价值就没什么啦。

如何区分真海蜇丝和人造海蜇丝

1、真海蜇丝呈淡黄色、乳白色，有一股浓郁的海腥味，撕扯容易碎裂、扯断。

2、人造海蜇丝是透明的白色，没有气味，甚至会有化学药品的味道，撕拉不易扯断，有胶质感。

凉拌海蜇

凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是一道爽口凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。

原料：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

做法：

1.取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。

2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水。

3.加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。