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芦蒿怎么烧好吃又简单?教你这样做,鲜嫩美味有营养


菜名:【清炒芦蒿】

主要食材:芦蒿一大把。

调味料:食用油3勺,食盐2勺,白糖1勺,鸡精1勺,大蒜2瓣。

操作时长:10分钟左右。

【操作步骤

第一步 摘洗,把芦蒿靠近根部的黄叶摘去,然后摘去2公分左右的根部,叶子营养丰富,食盐我就留着了,但是叶子有一股清香味道,有的人不喜欢,可以摘去不要。


第二步 浸泡,接着把洗净的芦蒿切成2厘米左右的小段,放入盘中,加入清水和少许食盐浸泡半个小时。这样可以去除残留的污渍。


第三步 炒制,炒锅预热,加入3勺食用油,油温要热一点,然后下入大蒜爆香,接着倒入芦蒿大火翻炒。


第四步 加入调料,炒至芦蒿断生后,加入食盐2勺,继续大火烧开,烧至四周冒泡,出锅前再加入白糖1勺,鸡精1勺提鲜。因为芦蒿叶子有苦味,加入白糖可以除去苦味,口感就好多了。


第五步 出锅,这样做的清炒芦蒿鲜嫩,清脆,有营养。立冬后,这菜可要多吃,价格便宜营养丰富,芦蒿还有很多营养价值,大家可以上网看看。

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