民以食为天，中国有五千年的历史，不仅是对历史文化的传承，对于饮食，从古至今也在探索的路上。如今，中国美食享誉全球，更是我国文化软实力输出的代表，世界各地都能找到中餐馆的身影。那么，最受众人追捧的中国美食都有哪些呢？
一、兰州拉面
提起甘肃，你能想到什么呢？一望无际的黄土？当然是美食啦！最好吃的要数兰州拉面了。兰州多是回族，所以牛羊肉很常见，细细的面条，几块货真价实的牛羊肉，红汤上飘着一撮鲜嫩的香菜，真是香气扑鼻，君不见全国各处，哪条街巷没有几家卖兰州拉面的铺子？
二、北京烤鸭
提到北京的美食，不论是中国人还是外国人，首先想到的一定是北京的烤鸭，大家最熟悉的一定是全聚德和便宜坊。其实，很多小店的烤鸭，做出的味道也相当不错。将鸭子烤至金黄流油，然后片成片儿，裹在薄面片中，抹上秘制的酱汁，再码上菜碟，卷起来咬上一大口，真的是唇齿生香，回味无穷。还有那鸭胸肉，可以沾糖吃，更香酥甜美。
三、宁夏手抓羊肉
宁夏的手抓肉可以说是宁夏美食界的一绝，但凡到此地来的，无一例外，都要找家店去尝尝当地的手抓肉。这里的羊肉并不会像我们这里吃烧烤或者自己制作时那样放很多的调味料，宁夏人追求的就是去繁求简，认为简单的烹制才能保留食材最初的味道，才不会让各种调料喧宾夺主。所以，宁夏的手抓羊肉更富有羊肉本身的鲜香，很受美食爱好者的欢迎。
四、西安羊肉泡馍
走在西安的大街上，泡沫店可以说随处可见。一个大碗，盛放着满满的热汤，里面有粉丝，香菜，还有大大的羊肉片，馍可以让店家给切碎泡进汤里，如果有时间，还是自己一点点掰碎泡进汤里，这样才是吃泡馍的乐趣。一个馍掰完后，前面泡进去的馍也就差不多泡软了，吸收了汤汁的鲜美，口感更棒。
五、武汉热干面
武汉的热干面，可以说是麻辣鲜香，但却又没有特别的重口。做这道面食，讲究要拌三拌，然后再用筷子夹住面旋转，转来转去够九转，拌的越充分，面条沾染的味道越均匀，味道也就越美味。
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六、重庆酸辣粉
说起重庆，人们最先想到的就是那里的火锅，其实，还有一个美食极受欢迎，那就是酸辣粉。虽说这只能当作街边小吃，但是其受欢迎的程度可是一点都不比火锅差，用一个小纸碗盛放，两根竹签算是筷子，边走边吃，这对一个慢节奏的城市来说，再合适不过。
七、上海糯米团
这可以说是上海的传统小吃，一般久居于上海的老人们都喜欢早上来几个糯米团，软糯可口，又能饱腹，非常受欢迎。
八、沙县小吃
沙县小吃可以说是另一种“兰州拉面”，店铺开设的非常多。菜品种类比较丰富，最重要的是价格非常亲民，所以很受普通百姓的欢迎，特别是扁食，一碗5块钱，里面有很多个，吃起来很满足，
