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老话说:春吃芽、夏吃瓜,佛手瓜的吃法 ,清心脆嫩又解暑,寓意好

食谱:泡椒佛手瓜

材料:佛手瓜300克。

调料:剁椒20克,蒜5瓣,生抽10克,蚝油10克,香油适量。

做法:1.佛手瓜洗净,去核。


2.佛手瓜切成瓜丝。

3.蒜切末。

4.炒锅上火,倒油烧热,下蒜末、剁椒炒出红油。

5.放入佛手瓜丝翻炒断生。

6.放入生抽、蚝油翻炒均匀,淋香油即可关火。


烹饪tips:1.佛手瓜食用时最好选择幼果、果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。

2.佛手瓜不可久炒断生即可保持口感的清脆。

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