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佛手瓜的吃法及功效,含铁量是南瓜的4倍,一家人要多吃

肉片炒佛手瓜

所用食材:佛手瓜、五花肉、葱、姜、蒜、泡椒、干辣椒、生抽、蚝油、糖适量。

1、佛手瓜有个很好的特性,摘下来的佛手瓜,长时间放置仍然能保持鲜嫩,而且很耐储存,冬天囤菜的时候可以考虑佛手瓜。去皮切片后焯水备用。

2、锅中少量油,五花肉切薄片放入翻炒至出油后,加入葱、姜、蒜、干辣椒后炝锅爆香。

3、肉片炒至透明状的时候,加入2勺生抽翻炒出香味。

4、加入焯过水的佛手瓜翻炒片刻,让其沾满油脂,加入2勺蚝油,半勺白糖,翻炒均匀后即可出锅装盘。

佛手瓜因为食材比较优秀,其实做法很多,更多人的会喜欢比较清爽的做法,爱做成做甜口的菜肴,反而限制了佛手瓜的吃法。其实完全可以把其当成普通的瓜果类来烹饪,和肉片一起炒味道也是很棒的。

佛手瓜容易存储,冷热不怕,放冰箱里冷藏也没问题,上次大家问冰箱里放的那个圆形的东西是啥?这是一个臻米品牌的的杀菌除味器,充好电放冰箱里就行了,杀菌看不到,但除味效果不错,用来一段时间,冰箱里没什么特殊的味道。


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