夏日好口味——金针菇凉拌菜的做法

首先，金针菇切根，撕散。

金针菇撕散

将红椒、绿椒切丝。

红椒、绿椒切丝

锅中放水，将水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞起，放入凉开水中。

金针菇焯水

将红椒、绿椒丝也同样焯水，捞出，切碎备用。

红椒、绿椒切碎

准备一个碗，放入适量的生抽，醋，盐，糖，然后将金针菇捞起，滤干，放入碗中跟调料拌开。

加调味品拌开

装盘，撒上红椒、绿椒碎，淋上些许麻油，一盘色香味俱全的凉拌金针菇就做好了。

成品