主要食材：金针菇500克，干的红辣椒4个，生抽适量，还有奥尔良鸡翅粉，麻油少许。

做法：

步骤一:首先就是把我们在超市买的金针菇放在菜板上，把它的根部去掉，之后用手撕成一根根的金针菇，记住不要撕的太大，之后用清水清洗干净。

步骤二：起锅，锅里不用放水，接着就是把洗好的金针菇放在锅里，用大火煮开，因为金针菇是比较下水的，经煮过的金针菇已经变的比较柔软了。

步骤三：把变得柔软的金针菇倒入一个小盆里，用清水清洗干净，一定要多冲洗几遍，因为金针菇里面有黏黏的汁，是要把那个汁液冲洗干净的，洗净后我们要用手按压，把其余的水分挤出来，就是越干越好。

步骤四：取平底锅，把金针菇到在锅里，小火煎在煎到差不多的时候就把生抽倒进去，之后再把红辣椒切丝放进去，要均匀的搅拌，小火继续煎，把里面的水分煎掉。

步骤五：煎好后，关火，把鸡翅粉倒进去，均匀的搅拌，在这个时候金针菇就变成了红色，非常的好看，要是能吃辣的就是多放点，（根据自己的口味添加），这个时候再加入适量的麻油，就好了（这加这两个调料的时候一定要记得关掉火，要不就糊了。）这时候就可以倒出来装盘了。味道也是特别的好吃