分享油旋饼的做法步骤 ，又软又香又酥，拿肉都不换

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油、菜籽油、葱花

具体做法：

1.400g面粉加2g食盐增加筋性，250毫升的温水边加边搅拌，搅成面絮状后下手揉成面团。

2.放案板上再揉10分钟左右，揉时间长点面会比较柔软又细腻，揉成大概这样就可以了。

3.接着揉成长条切成小剂子，均分成了9个小剂子。

4.把小剂子都揉成圆球，在圆球上面都刷一层食用油，然后摆放到盆里面，盖上保鲜膜醒发一个小时。

5.醒好了拿出一个圆球，用手拉一下，拉成这样。

6.然后把它擀薄，擀成又薄又长的饼皮，抹上做好的油酥，油酥就是面粉加食盐，浇上热菜籽油，搅匀后就是油酥，这里又加了点葱花。

7.从一边给卷起来。

8.再从一头卷到另一头。

9.全都卷成这样就可以了。

10.电饼铛预热后刷点油，生胚放进去，用手按压下，按压成圆形的饼状，然后在上面也刷一层食用油，盖上盖子焖两分钟左右。

11.一面烙至金黄后翻面烙，来回翻面烙熟后就可以出锅了。