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外面卖的葱香发面饼做法原来这么简单,暄软美味,葱香浓郁,解馋

今天在家做了一款老人和孩子都爱吃的葱花饼,非常的柔软,凉了也不硬,吃起来暄软咸香,口感极棒,看看我是怎么做的吧

所需食材:白糖、酵母粉、温水、香葱、食用盐、油、

【详细步骤】

步骤一:首先400克的面粉中加入1勺的白糖,4克的酵母粉,用320毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成糊状,盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤二:把洗干净的小葱切末,装入碗中,加入两勺的面粉,浇入烧开的热油,搅拌均匀备用

步骤三:面醒发好了,充满了大气泡,用筷子搅拌排净里面的空气,面板多撒些干面粉,把面放到面板上,我们利用干面粉把面整理成面团,再简单揉几下,上面也撒上干面粉防粘

步骤四:用擀面杖把面团擀成长方形的大面饼,表面撒上葱花油酥,涂抹均匀,再均匀地撒上适量食用盐,然后自下往上卷起,这个过程要是粘手我们再撒些许干面粉,这样才好操作,再切成自己喜欢的大小就行了

步骤五:把面剂的两头捏起来防止漏油酥,再整理成圆形,全部做好以后,用手轻轻按成圆饼状,电饼铛提前预热,少刷一些油,放入小圆饼,表面也刷上食用油,防止水分流失,烙至底部定型翻个面,烙至另一面定型再翻个面,烙至饼鼓起两面金黄用铲子按压快速回弹饼就已经熟了,可以出锅啦

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