香菇炖油菜怎么做好吃 简单易学，营养又健康

首先香菇剪掉根部 清洗一下 用盐水泡一会儿

挑稍微小一点的油菜也清洗一下 用盐水泡一会儿捞出备用

把泡好的香菇像这样顶部切花 这样既美观又容易入味

大蒜切末 香葱切碎放入盘中备用

起锅加水烧开 放入油菜加入一勺盐 烫一下去除草酸

然后再把香菇也烫一下

再次起锅放油烧热 倒入一半的蒜末 切掉的香菇炒香

倒入烫好的油菜稍微翻炒一下 关火 把油菜摆入盘中

再次开火倒入葱花 剩下的蒜末 半勺五香粉炒香

加入耗油继续翻炒 倒入烫好的香菇 加入少许盐翻炒一下

然后加入适量开水大火煮1-2分钟

最后勾入淀粉水再次煮开 关火

把香菇摆入盘中 淋上汤汁就可以了

色香味俱全的耗油香菇油菜就做好了

小贴士

1、油菜烫的时候锅中加点盐，油菜颜色更好看。

2、最后炖香菇的时候水不要加太多，因为香菇已经烫过水很容易就熟了。

3、最后勾入的淀粉水不要太浓，要不汤汁太粘稠。