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圆青椒和什么菜一起炒好吃?和它是绝配,你一定没吃过

青圆椒,在我们广东又叫青椒、菜椒,为一种不辣切脆、微甜的椒。 青圆椒炒肉可以补充维生素和蛋白质,青圆椒含有多种维生素和纤维素,营养非常丰富,肉类含有丰富的蛋白质。能提高胃口,降血脂减肥瘦身,促进消化。

用料

  • 青椒 1个
  • 瘦肉 100克
  • 蒜 3瓣
  • 姜 1片
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 1勺
  • 白酒 半勺
  • 胡椒粉 少许
  • 太太乐鸡精 少许

做法步骤

1、准备材料,青椒1个,瘦肉一小块,蒜和姜分别切碎

2、瘦肉切薄片,加入适量油、盐、酱油太太乐鸡精调味料、姜碎,少许白酒搅拌均匀,腌制3-5分钟

3、准备好的材料

4、起锅烧油,爆香蒜碎

5、倒入青椒炒至5成熟(大约2-3分钟),加入少许盐翻炒均匀(按青椒的量放,瘦肉腌制的时候就已经有盐了),然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒至瘦肉熟透即可出锅

6、喜欢吃脆的青椒只要炒到八成熟就好了,我买的这个青椒脆甜的很好吃,适合不吃辣的妹子,肉也很嫩可口,很下饭

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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