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四川巴中最有名的六大特色美食,本地人都爱吃,你吃过几种?


一、提糖麻饼

在四川巴中而最受欢迎的特产是我们恩阳古镇的“提糖麻饼”,又称它为“锅盔”,早已名扬川内外,颗粒饱满的芝麻加上烤干了的面粉壳子,里面再涂上一层薄薄的红糖,咬上一口,又香又脆,红糖的香气飘散在空气之中,吃着提糖麻饼仿佛能感受到童年的味道,吃的不光是美食还有着记忆和乡愁。

二、魏油茶

你以为这是一碗普通的油茶么?No!这是一碗上过央视的油茶,巴中油茶乃巴中地区特有小吃,也是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一,巴中人不分季节地宠爱这道早餐,其他地方是吃不到的,如果你来到巴中一定要去尝一尝,米浆是油茶的主要原料,香醇的米香融合肉臊,细细的散子,超劲道的油辣子,早上来上一碗,既营养又美味。

三、巴中枣林船家子鱼

巴中枣林船家子鱼,街头有很多以此为招牌的餐馆,枣林是地名,以产鱼而善烹出名,主要做法有两种,一种是加腊肉烧的船家子鱼,红味但并不辣,有股肉香和腊香,一种是奶汤炖,汤色奶白清鲜,特点就是用腊肉做鱼,整道菜味道浓厚,腊肉的腊肉香很好地提升了淡水鱼的鱼鲜味,特别美味!

四、巴中罐罐饭

巴中罐罐饭是巴中地区的特色小吃,味道不错!其实是煲仔饭的做法,口味众多,罐罐里装着好味道,属于下饭菜类型,小编个人大爱喜欢吃肥肠,肥牛,牛肉这些,因为它们都超级入味好吃,合闷在一起,闷来闻到锅巴香,一揭盖子,哎哟喂,香!你们喜欢吃吗?

五、恩阳十大碗

来到巴中,绝不能错过的美食就是恩阳十大碗,分别指品碗、芋儿鸡、醋鱼、肘子扣肉、水酥肉、粉蒸肉、坨子肉、海带、凉菜、虾米汤。原料食材,摆盘餐具,恩阳十大碗有自己特殊的传承与规矩,在悠久的历史中,一代代巴中人的推陈出新,又保留原汁原味的精髓,巴中人最爱的美食宴席,名不虚传。

六、通江银耳莲子羹

在巴中通江,银耳可以说是当地的代名词,所谓“中国银耳在通江”,可见它的知名度有多高,富含胶原蛋白和膳食纤维,同时热量还不高,自古以来就是养颜的好东西,饱满的植物胶质,丰富的银耳多糖,一口下去浅浅的甜,浓浓的润,温和不甜腻,软糯清香!

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