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茼蒿怎么做好吃又简单蒜蓉,第一步做对了,清淡解腻不发黄

所需食材:

茼蒿、大蒜、油、盐、蚝油、鸡精、香油

制作步骤:

第一步:新鲜茼蒿充分清洗干净备用。

第二步:足量的大蒜用刀先拍一下,然后用刀充分剁碎备用。

第三步:锅中加入清水烧开,再加入少许清油和食用盐,然后把清洗好的茼蒿放入锅中焯一下水;待茼蒿全部下锅后便关火,把茼蒿烫一下即可捞出来控干水分备用。

第四步:把锅充分烧热加入一点油,然后把蒜末下入锅中煸炒出蒜香味;接着往锅中加入少许蚝油、鸡精和食用盐,翻炒均匀。

第五步:把焯好水的茼蒿倒入锅中,开大火翻炒均匀;然后再淋入少许香油,再次翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键点:

1.大蒜可以多一些,尽量剁碎一点,这样可以让蒜香味充分释放。


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