分享正宗的肉炝青红丝的做法
用料
- 肉 200g
- 青辣椒 96g
- 红萝卜 164g
- 腌制肉用料 用量
- 酱油 12g
- 蚝油 6g
- 鸡粉 2g
- 油 2g
- 玉米淀粉 3g
- 料酒 3g
- 老抽 2g
- 砂糖 3g
- 炒青红丝用料 用量
- 油 10g
- 蚝油 3g
做法步骤
1、肉洗干净沥干水切成片或丝 放入所有腌制肉用调料
2、搅拌均匀,腌制30分钟以上
3、红萝卜直接用瓜瓢瓢成片
4、再切成丝
5、辣椒切丝
6、中火,热锅冷油
7、放入肉炒至9成熟捞起备用
8、中大火,热锅冷油
9、放入红萝卜丝翻炒2分钟放入蚝油,翻炒均匀
10、放入辣椒丝,翻炒一分钟
11、放入肉翻炒2分钟即可