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分享正宗的肉炝青红丝的做法

用料

  • 肉 200g
  • 青辣椒 96g
  • 红萝卜 164g
  • 腌制肉用料 用量
  • 酱油 12g
  • 蚝油 6g
  • 鸡粉 2g
  • 油 2g
  • 玉米淀粉 3g
  • 料酒 3g
  • 老抽 2g
  • 砂糖 3g
  • 炒青红丝用料 用量
  • 油 10g
  • 蚝油 3g

做法步骤

1、肉洗干净沥干水切成片或丝 放入所有腌制肉用调料

2、搅拌均匀,腌制30分钟以上

3、红萝卜直接用瓜瓢瓢成片

4、再切成丝

5、辣椒切丝

6、中火,热锅冷油

7、放入肉炒至9成熟捞起备用

8、中大火,热锅冷油

9、放入红萝卜丝翻炒2分钟放入蚝油,翻炒均匀

10、放入辣椒丝,翻炒一分钟

11、放入肉翻炒2分钟即可

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