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牛肉炸酱的做法分享给你,比买的还好吃,拌饭拌面贼香

香辣牛肉酱

所需食材:食用油150克、牛肉500克、料酒一勺、黄豆酱70克、郫县豆瓣酱70克、生抽80克、小米辣适量,姜10克、蒜60克、香菇150克、辣椒面70克、花生碎150克、胡椒粉适量、十三香适量、盐适量、白糖一勺、白芝麻半碗。

制作方法:

1、牛肉搅碎,如果喜欢吃大颗粒,也可以切成小丁,花生炒熟,炒花生的时候,不需要放油,蒜姜小米辣放在搅拌机中嚼碎,香菇切小丁备用。

2、锅中加入150克,食用油牛肉后加入牛肉,翻炒8分钟,如果喜欢有稍微多一些可以放200克油。

3、然后依次加入料酒,黄豆酱,郫县豆瓣酱,生抽小米辣,姜蒜末,香菇,辣椒面,继续炒8分钟。

4、然后再加入熟白芝麻,花生,盐,十三香,白胡椒粉,白糖,继续翻炒5分钟。

5、香辣牛肉酱就熬制好了,这个酱真的是太香了,拌饭、拌面条、夹在馒头里,比买的牛肉酱还好吃。

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