家乡特色菜红糖甜肉怎么做才好吃

用料

• 五花肉 400克
• 红薯 400克
• 红糖 两块半
• 清水 少许

做法步骤

1、准备相关材料

2、五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会儿就可以了，不能煮的太软

3、红薯切块

4、油稍微加热，放入红薯油炸

5、红薯炸面呼了捞出控油备用

6、煮熟的五花肉去皮切丁备用

7、两块半红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆熬的时候不时翻拌

8、切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去

9、红糖熬成糖稀，倒入五花肉

10、再加入炸熟的红薯，先不翻拌，小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟，肉香和糖的甜全部融合即可

11、成品图

12、成品图