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金桔子皮上为什么油油的?金桔剥皮吃还是不剥皮吃


金桔皮上为什么油油的

香精油成分

金桔皮中含有一定的香精油成分,这些成分气味清新,对身体十分有益处,食用后能起到开胃助消化的作用,但同时这些香精油成分也能让金桔的外皮看起来更加的油亮有光泽。

果蜡

很多水果在生长过程中会分泌一种果蜡成分,这些果蜡具有很好的保护作用,既能减缓水果中水分的流失,同时还能防止被虫子咬食,并且还能让水果看情况更加的有光泽,所以金桔皮看起来油亮亮的还有一部分原因是因为其中的果蜡成分。

金桔要带皮吃吗

要。

在吃金桔的时候是一定要带皮吃的,不能将其果皮去掉,因为金桔皮的营养价值非常高,其营养成分含量要高于果肉,金桔中80%的维生素C都位于金桔皮内。只是在吃金桔之前一定要将其外皮清洗干净。

金桔怎么洗才干净

盐水浸泡

准备一盆盐水,然后再将金桔放入水中浸泡10-15分钟,盐水具有杀菌消毒的作用,这样能将金桔表面的灰尘细菌都清理干净。

面粉浸泡

面粉具有很好的吸附作用,所以在洗金桔的时候可以将其放入加有面粉的水中浸泡一下,面粉能吸附金桔表面灰尘杂质,最后再用干净清水冲洗干净即可食用。

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