鸡翅根怎么炖好吃又香又嫩？试试这道焖锅鸡翅根，肉质鲜嫩，简单又营养

今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体操作。

准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。

盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。

准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。

削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错。

青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色。

洋葱半个切成条，一起放入盆中。

洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇。

接下来我们调一个酱汁。

取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作

炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。

然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。

再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。

15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。

好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜

调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖