网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

怎么做鱼好吃又简单,待客特有面子

【准备的食材】

一条雄鱼、番茄酱、白砂糖、醋等。

第一步:先把鱼处理一下,我用的是雄鱼,可以两吃,鱼头可以做剁椒鱼头,鱼割下来,先打成片,一次打五片不要切断,切到鱼皮的位置就可以。

第二步:切横刀再切竖着切,也不要切断,像丝一样就行。

第三步:切好的鱼肉腌一下:放点盐,放点料酒、放点生抽,用手抓匀腌制10分钟。

第四步:准备一些普通面粉,把切好的鱼肉直接粘上面粉,使每根鱼丝都均匀的粘上面粉。

第五步:起锅倒油,油温五成热把鱼肉放下去炸,小火慢炸,刚放下锅时,用手拿着先把鱼丝炸至定型在全部放下去炸。

第六步:炸至金黄色,打出来,再把油温升高点,把鱼肉复炸一遍即可。

第七步:锅里留少许的油,放点番茄酱,放点白砂糖炒一下,放少许的红醋,也可以用白醋。

第八步:最后放点生粉水勾芡,把汁收浓稠即可。

最后把汁均匀的淋在鱼肉上就可以吃了,酸酸甜甜的,非常的好吃,喜欢可以朋友可以试试哦!

相关文章