随着社会发展，糕点在我们手中发生了各种神奇的变化，以各种形式出现在我们的餐桌上，成了我们餐饮生活中不可或缺的一部分。

天使蛋糕

配料:

蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.蛋清中加入盐和白醋

3.打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）

4.打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）

5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入

6.上下拌均匀

7.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

8.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

9.烤好取出震一下，然后倒扣晾凉

10. 美味做好啦