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茄子怎么煮好吃又简单?教你这样做,快来试试吧

用料

  • 长茄子 2个
  • 豆角 1把
  • 里脊肉 4片
  • 小麦面粉 2勺
  • 大蒜瓣 3瓣
  • 油 3汤匙
  • 盐 2小勺
  • 生抽 2小勺
  • 十三香 1小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 水 适量

做法步骤

1、茄子豆角清洗干净,茄子切片,豆角掰成段,分别加入半勺盐和1勺(电饭煲配套送的勺子)面粉,抓拌均匀,腌制20分钟

2、大蒜切厚片

3、锅内放油,把里脊肉煎熟,捞出放凉

4、用煎里脊肉的油,把茄子煎至金黄色捞出,继续煎豆角,茄子不捞出来容易糊掉

5、豆角煎至断生,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺十三香,半勺盐(之前腌制豆角茄子的时候已经放了一部分,所以烧的时候就不要放太多了),在把切好的大蒜放进去,加水(水量像平时煮汤的一样就行)烧开后煮5分钟

6、在放入煎好的茄子和里脊肉,煮2分钟就可以开吃啦

小贴士

做出来浓浓的才会好吃,如果加水后汤变得不够浓稠,可以在另外用盆放一点水和面粉搅匀倒在锅里哦,做出来孩子很爱吃,一锅被我俩一次性解决了

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