酱焖小鲫鱼怎么做好吃,邻居都能闻到香
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用料
- 鲫鱼 一条
- 甜面酱 1勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜片 5-6片
- 香菜 2棵
- 红辣椒 3个
- 红糖 适量
- 茶叶泡水 1碗
- 蒜瓣 2-3瓣
做法步骤
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1、先准备好食材,简单几样
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2、鱼卖家已经杀好,回家洗净割几刀
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3、茶叶泡水
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4、过滤好备用
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5、蒜瓣拍散
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6、姜切片
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7、锅里放油,比平时烧鱼的量多一点
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8、放入蒜瓣和姜片炒香
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9、放入鲤鱼煎一下
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10、放入红糖烧,香香的
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11、倒入一碗泡好的茶水烧1分钟左右
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12、放入甜面酱
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13、倒入适量开水,盐,盖上盖子焖烧5分钟左右
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14、放上香菜,点缀一下,
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15、成品图
小贴士
用茶水烧鲫鱼可以更好地除腥。 酱和盐要多放点,辣椒要多一点,这样味道更浓,更美味。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。