长豆角怎样炒的好吃？教你这样做，学会你也能成为大厨

所需食材：长豆角半斤左右，里脊肉四两，红椒半个，大蒜，生姜，大葱各适量

首先准备一些配料，生姜切丝，大蒜切片，红干椒切碎放入碗中备用

豆角洗净，切成四厘米长的小段，放入盘中，红椒切丝，里脊肉去皮，改刀切成细丝放入碗中

加入食盐，白糖，胡椒粉各一克，生抽，料酒各五毫升，用筷子拌匀腌制三分钟，

然后放入十五克干淀粉，用筷子拌匀，加入少许植物油，避免肉丝粘连

炒锅烧热倒入食用油，烧至四成热时，放入腌好的肉丝，用勺子推动滑散，两分钟后捞出控油

另起锅添水加一勺食盐，目的是为了使菜的颜色更加鲜亮，

等水开后，倒入切好的长豆角和红椒丝，焯水一分钟后捞出控水

锅内倒油，下入葱姜爆香，然后放入豆角快速翻炒十五秒，

放入食盐，白糖，胡椒粉各三克，淋入少许高汤，放入肉丝继续翻炒几下，

翻炒均匀后，勾人适量水淀粉，淋入少许芝麻油，简单翻炒几下即可出锅装盘