红烧鸡中翅怎么烧好吃又简单

用料

• 鸡翅中 12个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 盐 1小勺
• 丁香 5粒
• 干辣椒 2个
• 冰糖 少许
• 水 适量
• 食用油 适量
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 六月鲜红烧酱油 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、调料碗中加入盐、六月鲜红烧酱油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油，混合均匀备用。

3、锅中加水、姜片，煮开后倒入洗净的鸡中翅，焯水。

4、冲洗干净，用厨房纸巾擦干或者沥干水分，下油锅不会让油飞溅。

5、不粘锅倒入油，放入姜片、八角、干辣椒、香叶、丁香，大火热油，将大料翻炒一会爆香。

6、倒入焯好的鸡翅中。

7、将鸡翅单面煎金黄，翻面将另一面也煎金黄。

8、加水没过鸡翅中。

9、倒入调味料汁，加入冰糖。

10、大火将汤汁煮开后转小火炖煮15分钟，炖煮到鸡翅中入味。

11、大火将汤汁收一下，撒上灵魂葱花，就可以关火装盘。

12、成品

13、成品

小贴士

1.鸡翅焯水后再炖煮，就没什么浮沫了，尽量不要省略焯水这一步。 2.炖煮时间要够，鸡翅中软糯，入口即化的感觉。 3.前期调味要淡一些，炖煮后大火收汁，味道会更浓稠。