腊牛肉怎么做才不硬好吃？教你正确做法，孩子天天就馋它

美味的腐竹炒腊牛肉

食材：腐竹、腊牛肉、桃园建民牛肉耗辣椒、胡萝卜、木耳、辣椒、胡萝卜、葱姜蒜、胡椒粉、盐

做法：1、先把需要的食材准备好，把腐竹放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，沥干水，切成段；

2、把买来的腊牛肉洗净后，控一下水后，切成片；把胡萝卜洗净，切成胡萝卜片；

3、把木耳放入清水，泡好之后，捞出来，搓洗干净，撕成小朵；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、接着，把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜片和蒜片；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香一下，放入切好的腊牛肉片，翻炒一会儿；

6、炒到牛肉变色，放入腐竹、胡萝卜和木耳，翻炒均匀，加入一点水，烧煮一会儿；

7、等到食材快熟的时候，大火收汁，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；