笋干焖五花肉最正宗的做法

看到不错的笋干、买回来焖五花肉

用料

• 五花肉 750克
• 笋干 200克
• 油 少许
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 青椒 2个
• 姜末 少许

做法步骤

1、笋干提前泡两三个小时

2、猪肉切好备用

3、姜碎切好

4、泡发的笋干切好备用

5、先把肥肉煸出油

6、煸出油两边金黄就可以放姜碎瘦肉部分煸炒一下

7、煸好后放老抽生抽笋干翻炒

8、放水加盖焖煮至汤汁收干

9、汤汁快收干时调味放入青椒翻炒断生就可以装盘了

10、吃饭啦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。