怎样清洗葡萄 ,用盐还是用面粉?果农:都不对,如此洗吃着才放心
导语:洗葡萄时,用盐还是用面粉?果农:都不对,如此洗吃着才放心
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葡萄甘甜多汁,深受人们喜爱,吃葡萄最头疼的问题就是清洗,因果肉比较软,不能使劲搓洗,吃起来不方便。今天就和大家分享下清洗葡萄的小妙招,这样洗吃着才放心,干净的连皮都能吃掉,跟我学起来吧。
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葡萄是一串串的,如果直接用清水冲洗是洗不干净的,葡萄粒之间会夹杂着灰尘或虫卵,所以洗葡萄第一步就是把果粒分开。先用剪刀沿着根蒂剪下来,一定要留一块儿根蒂,直接把葡萄粒拽下来更不可取,这样脏水会进入果肉中,像我这样一个个剪下来,不要嫌麻烦,毕竟洗得干净才会吃得放心。
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把剪好的葡萄粒放入大盆中,加入没过葡萄的清水,这一步有人会加盐洗,有人会加碱洗,其实都不对,这两种不适合洗葡萄,正确做法是加面粉洗的最干净。因为面粉有吸附作用,会把葡萄表面的脏东西粘下来,这是碱水和盐水达不到的效果,我爸妈是种植葡萄的老果农了,洗葡萄一直用这个方法,绝对没错。
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加入面粉后,用手顺着一个方向搅拌,直至面粉全部融化,然后再浸泡10分钟,不一会儿就会看到漂浮出很多脏东西,如果只用清水是根本看不到的。
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10分钟后,再用手顺着一个方向搅拌一会儿,这时捞出葡萄看下,颗颗晶莹剔透,发光发亮,盆中的水被黑点、脏东西占满了。
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最后用清水冲洗干净即可,这样葡萄就彻底洗好了,孩子都可以放心带皮吃,只有我觉得葡萄皮也很甜吗?吃葡萄不吐葡萄皮的感觉太过瘾了。
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清洗葡萄的小妙招就分享到这里了,简单两步就洗得干干净净,第一把葡萄粒剪下来,第二步加面粉搅拌均匀浸泡10分钟,再冲洗干净。