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白灼绿芦笋的家常做法

用料

  • 芦笋 250克
  • 大葱 75克
  • 生抽 30克
  • 蒸鱼豉油 10克
  • 食用油 15克
  • 清水 适量
  • 盐 适量

做法步骤

1、将芦笋去皮,去根部;

2、将大葱切丝,备用;

3、锅中加入适量清水和盐,烧开;

4、放入芦笋焯熟;

5、控干水分装盘,

6、摆上葱丝,淋生抽和蒸鱼豉油;

7、另取一只锅,放入食用油;

8、烧热后浇在葱丝和芦笋上即可;

9、非常快手的一道菜。

小贴士

1、焯菜的时候加入适量盐,既可以入味,还可以保持菜的绿色; 2、油的温度一定要热,可以放入一根葱丝,当葱丝变成焦黄色时,淋在葱丝和芦笋上,才可以激发出香味。

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